加盟冷锅串串 麻辣串串香培训

投资金额:1万以下 品牌名称:西安嘉诺餐饮 公司名称:西安嘉诺餐饮管理有限公司 微信号:18710961297 QQ号:203141826 联系人:小美 冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。冷串串在重庆较为知名。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡，其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是意义上的钵钵鸡。冷锅串串培训 冷锅串串技术培训内容： 1、油料的选购，香料的识别，配方与比列的搭配。 2、底料的炒制方法。 3、汤料熬制的技术。 4、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法。 5、菜品的加工，刀工以及穿串的技术。 6、各种味碟的制作。（如油碟和干碟的制作） 7、原材料及设备的采购指导。 8、开店建议及指导 8、原材料及设备的采购指导 培训优势： 1、老师傅全程指导教学。 2、采取一对一手把手教学方式。 3、推崇实战教学，学习过程以实训为主。 4、不限学习时间，直到学员学会为止。 5、提供免费的技术升级服务。 6、免费提供开店指导与日常经营管理指导。